Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse. Fortsätter du använda webbplatsen accepterar du att cookies används. Mer om våra cookies.

Naturens skafferi

Foto: Anette Andersson

Under sensommaren och hösten sprakar fjället i alla möjliga färger, luften är klar och naturens skafferi står på vid gavel. Även om det är svårt att slita blicken från de vackra vyerna så gör det ändå. Vänd blicken nedåt mot marken där du står – fjället är nämligen en riktig guldgruva.

Hjortron

Myrens guld brukar hjortron ofta kallas och det är inte för inte – för när hjortronen väl är mogna glittrar det på varenda fjällmyr.

Mycket blommor och kart genom sommaren lovar en fin hjortronskörd och de första bären hittar man i myrkanter och där solen legat på. Högre upp på fjället mognar bären lite senare och ju längre bort man tar sig från de mest lättillgängliga ställena desto större chans har man att fylla hinkarna. Gudomligt gott och dessutom supernyttigt!

Gula kantareller

På sensommaren ploppar även de gula kantarellerna upp. Inte lätta att hitta, men flirtar man med rätt locals kanske man kan få en hint om vart man ska leta. På fjället gäller det att ta sig över 700 höjdmeter för att ha störst chans i Åredalen.

Något senare mot hösten är det dags för trattkantarellerna, och lyckas man bara hitta första svampen så brukar de sedan breda ut sig som en matta. Fantastiskt gott att torka och lägga i en glasburk för att sedan smula ner i höstens och vinterns alla såser och grytor.

Kom ihåg att ta med en svampbok så du är säker på vad du stoppar i korgen!

Senast uppdaterad 1 juni 2018

Kategorier

Vandra
X
X